Pudim de pão, uma receita nostálgica

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Pudim de pão – simples fatias de pão que despertam lembranças afetivas.

O pudim de pão é uma sobremesa clássica e reconfortante que desperta o encanto das receitas tradicionais e evoca o sabor nostálgico dos momentos compartilhados ao redor da mesa. Simples fatias de pão se transformam em uma iguaria irresistível, capaz de despertar lembranças afetivas e criar novas memórias gastronômicas.

Com uma combinação perfeita de texturas e sabores, esta receita é incrivelmente fácil de preparar e certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Os ingredientes necessários são simples e provavelmente já estão disponíveis aí na sua despensa.

Conheça um pouco mais sobre o pudim de pão

Embora a história exata do pudim de pão seja difícil de rastrear, a popularidade ao longo dos séculos é evidência de sua simplicidade, sabor reconfortante e uso sustentável de ingredientes. O pudim de pão continua a ser apreciado em todo o mundo como uma sobremesa caseira tradicional que combina tradição, sabor e história culinária.

Nos Estados Unidos, o “bread pudding” é uma versão popular do pudim de pão. Acredita-se que a receita tenha sido trazida pelos colonizadores europeus e tenha se desenvolvido ao longo dos anos. Nos países de língua espanhola, como Espanha e México, o “budín de pan” é um doce tradicional e amplamente apreciado.

O pudim de pão também faz parte da culinária britânica, onde é conhecido como “bread and butter pudding”. No Reino Unido, a receita tradicional muitas vezes envolve a camada de fatias de pão com manteiga antes de adicionar o leite, ovos e especiarias.

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Além disso, o pudim de pão também encontrou seu caminho para outras culinárias ao redor do mundo. Na França, é conhecido como “pain perdu”, que significa “pão perdido”, e é geralmente servido como café da manhã ou sobremesa. Na Índia, uma versão semelhante chamada “shahi tukda” é apreciada, onde o pão é frito em manteiga antes de ser mergulhado em um xarope doce.

Receita de pão de pudim com leite condensado

Neste guia, compartilharemos com você o passo a passo de como fazer o pudim de pão, incluindo uma apresentação decorativa com uva-passa e amêndoas laminadas. Prepare-se para saborear uma doçura deliciosa e encantar a todos com essa sobremesa clássica e irresistível. Aprecie cada mordida enquanto se transporta para um mundo de prazer culinário e felicidade compartilhada.

Ingredientes

  • 12 fatias de pão de forma
  • 115 g de manteiga amolecida sem sal
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres (chá) de extrato baunilha 
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Açúcar cristal ou demerara para polvilhar
  • Uva passas e amêndoas em laminas para decorar
  • Canela em pó

Modo de Preparo

  • Em uma cumbuca misture os ovos, leite condensado, leite e o extrato de baunilha.
  • Mexa levemente para incorporar os ingredientes e depois reserve.
  • Pegue 12 pães fatiados e corte-os na diagonal, depois passe manteiga nos dois lados da fatia.
  • Após untado coloque o pedaço na forma e repita esse processo até terminar as 12 fatias.
  • Acrescente os cubos de pão por cima, polvilhe açúcar cristal e um toque de canela em pó por cima.
  • Pressione os pães até subir o caldo do pudim na borda para molhar todas as fatias.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180º por 50 minutos.
  • Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
  • Se desejar, decore o pudim com uva-passa e amêndoas laminadas.
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Pronto! Agora você pode servir esse delicioso pudim de pão e aproveitar o contraste entre a textura macia do pão umedecido e o doce cremoso do leite condensado. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e certamente deixará todos com água na boca. Então, prepare-se para saborear essa delícia e encantar a todos com o seu talento culinário!

Confira o vídeo completo com o passo a passo desta receita no nosso canal do YouTube Menu Festval.

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