É verdade que, atualmente, as cervejas estão diretamente relacionadas ao universo masculino. Mas você sabia que a relação entre mulheres e cerveja é muito mais antiga?
Durante grande parte da história, a produção da cerveja era responsabilidade exclusiva das mulheres. Este conhecimento era, inclusive, considerado um dom divino designado apenas a elas.
Para comemorar este dia das mulheres e mostrar que cerveja também é coisa de mulher, preparamos um blog especial com as harmonizações que elas mais gostam pela sommelière de cervejas Jade C. Santos. Confira!
Você sabia que a cerveja foi descoberta por uma mulher?
Como todos sabem, as mulheres foram, historicamente, responsáveis pela colheita de grãos e preparo dos alimentos. Em algum momento destas colheitas, na Mesopotâmia, há mais de 5.000 mil anos, elas descobriram o processo de fermentação da cevada.
Quando a primeira pessoa provou a bebida, pode-se perceber que ela deixou a pessoa mais feliz. Sem o conhecimento de que esta alteração no estado de consciência era efeito do álcool, as mulheres passaram a aprimorar ainda mais a produção da bebida.
O conhecimento sobre este processo era compartilhado apenas entre as mulheres. Com isso, o Código Babilônico de Hamurabi, uma das primeiras leis dos mesopotâmicos, as reconheceu como as verdadeiras autoridades sobre a cerveja.
A tradição entre mulheres e cerveja se expandiu cada vez mais e chegou até o Egito. Há cerca de 2.000 a.C, os egípcios acreditavam que o Deus Osíris, uma das mais importantes divindades daquele povo, havia ensinado às mulheres como fazer cerveja.
Graças a este conhecimento e conexão direta com os deuses, a cerveja era considerada uma bebida sagrada e as mulheres que a produziam estavam em uma posição superior na sociedade.
E como a cerveja virou assunto de homem?
Como vimos, ao contrário do que todos pensam, a essência da cerveja é tradicionalmente feminina. Então, como foi que cerveja virou assunto de homem?
Na verdade, esta mudança começou a acontecer junto com a industrialização. A medida que a produção da bebida começou a ser realizada em larga escala, ainda no século XVIII, o processo começou a ser realizado por máquinas.
Como as oportunidades de trabalho para as mulheres ainda eram escassas, a relação entre mulheres e cerveja começou a ficar cada vez mais distante.
Entretanto, se engana quem pensa que elas não fazem parte do mercado cervejeiro. De acordo com uma pesquisa realizada pelo portal MindMiners, 57% das brasileiras consomem bebidas alcóolicas e, destas, 72% bebem cerveja.
Inclusive, segundo o estudo, esta é a bebida preferida de mais de 30% das mulheres. Mas não é só isso. Além de consumirem, elas também estão voltando a produzir mais cerveja e se destacar neste mercado.
As harmonizações de cerveja preferidas pelas mulheres
Para homenagear a relação entre mulheres e cerveja neste mês da mulher, a nossa sommelière de cervejas, Jade C. Santos, listou as harmonizações de cerveja que estão entre as preferidas do público feminino. Confira!
Burrata com tomates e molho pesto harmonizado com Leopoldina Witbier
A leveza da burrata faz encontro com o corpo leve e sedoso da cerveja Leopoldina Witbier. Composta de semente de coentro, que lhe traz o aroma e sabor condimentado complementa-se ao pesto com toques herbais.
Para finalizar, o limão siciliano traz a acidez suave e delicada para compor a harmonização.
Pappardelle ao funghi acompanhado de bife Ancho grelhado harmonizado com Wäls Dubbel
O sabor marcante e persistente da massa irá encontrar um companheiro a altura em níveis de intensidade na cerveja Wäls Dubbel. Os aromas e sabores caramelo presente na carne e bebida se complementam e fazem uma harmonização agradável aos olhos e palato.
Brownie de chocolate com calda de chocolate meio amargo e sorvete de baunilha harmonizado com Way beer Avelã porter
Todo dulçor da sobremesa é contrastado pelo tostado intenso da cerveja Way beer Avelã porter. As avelãs complementam o sabor e o álcool limpa as papilas a cada colherada.
Independente da sua escolha, temos uma certeza: a adega do Festval tem o rótulo ideal para celebrar a relação entre mulheres e cerveja ao longo dos anos. Visite uma das nossas unidades e garanta a sua cerveja preferida para este dia das mulheres!
Colaboração de Jade C. Santos
Sommeliére de cerveja
